メニュー

季節のビネガースカッシュ

¥650

ルールブルー自家製のビネガーシロップ。時期によって旬のフルーツを使い色とりどりのビネガーを楽しめます。【写真は葡萄とカシスのビネガー】

カフェラテ

¥550

アリーカフェ様にオリジナルブレンドして頂いた深煎りの豆を使用！エスプレッソにスチームミルクを注いで一杯一杯丁寧に注ぎます。

カヌレ

¥440

外はガリッ、中はもちっと焼き上げた、シンプルだから美味しいおやつ。

焼き立てシュークリーム

¥550

注文を頂いてからクリームを詰めるさくさくのシュークリーム。イートインでは熱々にしたシュー生地にバニラクリームを詰め、できたての味わいをお楽しみいただけます。

ガトーショコラ

¥660

じっくりと火をいれた口どけの良いガトーショコラ。

塩バニラのタルト

¥770

濃厚なバニラアイスを食べる、そんなイメージから始まったこちらのタルト。ランダムにちりばめた輪島の塩をアクセントにマダガスカル産のバニラがしっかりと香るマスカルポーネのムースに、ザクザクのフィアンティーヌを合わせタルトに重ねております。

ルールブルーのプリン

¥440

ブラウンシュガーや濃厚な卵をチョイスし深みのある味わいに、個人的にはカラメルが多いのが好みなので、スプーンでほじるとジュワーとカラメルソースが溢れだすようなつゆだく？なプリンに仕立てております！

バスクチーズケーキ

¥660

濃厚滑らかな口どけのチーズケーキ。クリームチーズは酸味のある滑らかな九州のクリームチーズとミルキーな味わいの北海道クリームチーズをブレンドし絶妙なチーズ感の演出にこだわりました。

季節のショートケーキ

¥715

季節の果物で作るルールブルーのしっとりショートケーキ。今の時期はオーロラという品種の洋梨をしようしています。シェフ個人としてはショートケーキに使う果物だと洋梨が一番好きです。是非。

ディープオランジュ

¥770

オレンジ×チョコレートの王道コンビ。下に忍ばせたザクザク生地と上の滑らかな独特な口どけのショコラクリームの対比が面白い、濃厚ながらもオレンジの香りでさらりと食べられるスタッフ激推しの一品。

タルトタタン

¥880

濃厚なりんごを味わえる秋のケーキ。凝縮された紅玉の酸味にシナモンやカルダモンのスパイス感や生クリームのまろやかな甘味が相性抜群！

ガトーナンテ

¥540

気まぐれですが出ます。独特のしっとり感がオススメのラム酒やアーモンド、バニラの香りを楽しめる伝統菓子。

安納芋と五郎島金時のスイートポテト

¥385

とろっとした安納芋と、ほっくりとした五郎島金時をブレンドしバニラ等を合わせてスイートポテトにしました。

キャロットケーキ

¥660

ファンの多いキャロットケーキ、ルールブルーでは人参とスパイス、アクセントにパイナップルを混ぜ混んで焼き、北海道クリームチーズフィリングをサンドしております。

季節のタルト(シャインマスカット)

¥803

旬の大粒のシャインマスカットに生クリームを重ねました。

洋梨(オーロラ)のタルト

¥770

旬の爽やかな香りの洋梨にキャラメルクリームを重ねて、秋らしいタルトに仕上がっております。

マドレーヌバニーユ

¥280

バニラにこだわり抜いたマドレーヌ。シンプルな構成だからこそ素材を大事に、バニラは自家製のバニラシュガー、バニラペースト、エキストラクト。砂糖はグラニュー糖にお気に入りのブラウンシュガーをブレンドし使用しています。個人的にはまず食べてほしいのがこちらの焼き菓子です。是非。

フィナンシェ

¥300

焦がしバターやマルコナアーモンドの個性的な香りを活かしリッチな味わいに仕立てました。焼き立てのサクッとしたのもオススメですが、袋入りのしっとり感もまたオススメです。

マドレーヌココ

¥324

ココナッツを生地に混ぜ込んだ香り豊かなマドレーヌ。

ケークショコラ

¥380

しっとり食感に焼き上げた、チョコレートを混ぜ込んで焼いたケーク

抹茶ケーク

¥330

抹茶を贅沢に使用したしっとりケーク

ケークキャラメルバニラ

¥320

キャラメルを混ぜこんだ、しっとりケーク生地にバニラの濃厚な香りを合わせ、奥行きある味わいに仕上げました。

ピスタチオのパウンド

¥320

ピスタチオベースの生地にオレンジのコンフィやアプリコットを混ぜて焼き上げた見た目もギフトにぴったりな一品

ケークティーアプリコット

¥330

紅茶を練り込んだ生地にドライアプリコットや柑橘の香りをプラスした華やかなケーク。

¥320

オレンジとレモンをふんだんに生地に混ぜ込んだケーク。

The SABLE

¥160

まずはこのシンプルなサブレを！という気持ちで作りました、バニラをベースにブラウンシュガーなどを合わせ質のよいお気に入りの材料をつめこんだ一品

ヴィエノワバニラ

¥190

生地や焼き上がりに自家製バニラシュガーをまとわせた、老若男女に愛される味わい。

¥170

ココアの風味を楽しめるシンプルな軽めのクッキー！お子様にもオススメです✨

¥180

黒糖の深い甘味をいかした絞りだしクッキー

サブレショコラ

¥180

ガリッとした食感で噛むごとに生地に練り込んだチョコレートやナッツの風味を感じられるサブレ、アクセントに輪島の塩も使用しております。

ガレットブルトンヌ

¥350

【写真は焼成前です】発酵バターやアーモンドの香りを存分に楽しめる厚焼きのクッキー。食べ応え抜群の一品です

スペキュロス

¥250

二枚入り。スパイス薫るザクザククッキー。

¥190

生地に加賀棒茶の粉砕茶葉を練り込み、濃縮した加賀棒茶のグラスを塗り仕上げた和のサブレ。

キプフェル

¥250

ホロホロッとした食感のクッキー、三日月形のかわいらしいフォルムが目印。程よいバニラ感が推しポイント。

苺サブレ

¥220

二枚入り。生地に苺パウダーを練り込み、苺風味のシュガーをまとわせた口溶けのよいサブレ。

ケークジンジャー

¥300

ケーク生地にすりおろしたショウガを混ぜ混んだ変わり種。爽やかなショウガの風味がバターの香りと共に溶けていきます。

チョコショート(5号苺)

¥5,160

ホールショート(7号)

¥7,120

秋のフルーツショート

洋梨とキャラメルクリーム、葡萄系ハーフ(6号)

¥6,480

洋梨とキャラメルクリーム、葡萄ミックスのハーフタルト、一台で二種類のフレーバーが楽しめます。(フルーツは旬の時期によってご用意できるもの異なります。)

季節のホールタルト

¥5,400〜

旬の盛り合わせタルト。値段変わらず生クリーム等もトッピングできます！

ガトーショコラ(5号・6号)

¥4,320〜

ガトーショコラのホールサイズ、5号・6号を承れます。じっくりと火を通した濃厚しっとりな口溶けをお楽しみください。2～3日前までに御予約頂けると助かります！

ハーフタルト(モンブラン×葡萄系)5号

¥5,400

半分ずつで二種のタルトが楽しめる人気のハーフタルト。秋はモンブランタルト×～といった組み合わせが人気です。

フルーツタルト(6号)

¥6,480

秋らしい果物で組んだフルーツタルトです。いちじく、シャインマスカット、クイーンルージュ、ナガノパープル、オーロラ

季節のショートケーキ（フルーツ色々）

¥4,860〜

華やかに飾ったショートケーキのホールサイズ。飾りは一例ですが、季節の果物をメインに盛り付けております。リクエストや、苦手なもの、アレルギーなどお客様に合わせて盛り付ける果物お選び頂けますよ！

チョコショート

¥5,160〜

チョコレートのケーキがお好きな方へ。5号・6号・7号のホールサイズをご用意しています。

モンブランタルト(5号)

¥5,400

自慢のタルト生地にラム酒香るクリーム、自家製マロンクリームを重ねました。マロンクリームは洋栗、和栗を三種類ブレンドし２日かけて香り豊かにしあげております。秋冬の限定となりますので、栗好きの方は一度是非お試しください。